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豆腐皮是我们日常生活中常见常吃的豆制品,农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均有销售,因其营养价值高,使用方便快捷,市场需求量极大。但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产,卫生条件差,产量低,外观不整齐,厚薄不一致,缺乏市场竞争力,曲阜中科圣创研制生产的全自动豆腐皮生产线,全自动操作,具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能,使用220伏电源,占地面积小,关键部件使用不锈钢制造,符合卫生标准。随着食品质量与安全的日益重视,豆制品的生产目标朝着生产机械自动化,工艺科学化,管理标准化,品种多样化和产品包装化的方向发展。所生产的豆腐皮保持了传统豆腐皮的口感和风味,呈淡黄色半透明状,薄厚均匀,厚薄可调,韧性好,落水不糊,入口细腻,有香味,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,具有投资少,效益高,回报快的特点,开创了豆腐皮生产新纪元,是目前生产豆腐皮机械的新型致富机械。
曲阜中科圣创豆腐皮机生产流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时, 冬季为10小时左右,
3.磨浆;现在需要的是用机器来证明,用事实来说话,那么怎样才能让机器自己证明自身的价值呢。磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后, 倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间 隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行三遍磨浆。
4.煮浆煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方 法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍 稀的脑,这样有助于提高产量。
6.豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,,传送,折叠,压榨,剥皮。
中科圣创食品机械有限公司是一家生产各种全自动豆腐皮机的厂家 , 我厂生产的全自动豆腐皮机具有自动生产,,安全卫生;制作快,成张性好等特点。可以来厂参观考察,不同型号供您选择。传统做豆浆中的腥味无法去除,全自动豆腐皮机利用电子技术保证大豆的有效分解,同时保证大豆中原有的豆香,而不是豆腥味。中科圣创厂家豆腐皮机设备近来一直深受广大用户的好评,来厂家考察购买的用户也是络绎不绝的,不管是产量还是机械的质量服务方面使用户在货比三家之后选择我们中科圣创品牌的重要原因。节约能源占地面积小还省时省力,机器操作简单,产量高,成品鲜美,减少成本。全自动豆腐皮机生产的豆腐皮干净卫生为人们所喜爱,清香细腻味美营养充分。
中科圣创自动豆腐皮机不仅仅是一台单独的生产豆腐皮机器,它还有配套设备,包括压皮机,扒皮机,机器采用自动泼脑,让豆腐脑均匀的泼到布上,不会产生薄厚不均,周边不平整的问题,气动压制,只需要设置好时间,就可以。扒皮机,一次性可以把豆腐皮扒下来,采用毛刷刷下来,保证了成品的完整,而且速度快,节省时间。全自动豆腐皮机制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素。现在社会,时间就是金钱,都已经开始采用自动豆腐皮机,而曲阜中科圣创的自动豆腐皮机,包括完整的配套设备,然您生产无忧!