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在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮（21℃）。如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾，减少贮存上的损失。液氮不燃。用雾状水保持火场中容器冷却。可用雾状水喷淋加速液氮蒸发，但不可使水射至液氮，若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆的危险。
液氮是一种无色、无味、无臭的液体，是氮气在低温下液化形成的。液氮的温度极低，可以达到-196℃，因此常被用于冷冻和冷却。食用液氮是指将液氮用于食品加工或烹饪中，以达到快速冷冻或烹饪的效果。食用液氮的优点是可以快速冷冻食品，使食品保持原有的口感和营养成分。此外，液氮还可以用于烹饪，如制作冰淇淋、炸鸡等，可以使食品外酥里嫩，口感。然而，食用液氮也有一些需要注意的安全问题。液氮温度极低，接触皮肤会导致，因此在使用液氮时必须注意安全。此外，液氮在接触空气后会迅速蒸发，产生大量的氮气，如果在密闭空间中使用液氮，可能会导致氮气。因此，食用液氮虽然具有很多优点，但在使用时必须注意安全，避免发生意外。
液氮介绍
液氮是一种低温液体，由氮气在高压下冷却而成。其温度极低，可达-196℃，因此在许多领域都有广泛的应用。液氮可以用于冷冻和保存生物组织、食品和其他物品，也可以用于制造半导体和光纤等高科技产品。此外，液氮还可以用于和领域，用于冷冻和各种疾病和疼痛。尽管液氮具有许多优点，但使用时也需要注意安全问题，因为液氮在接触到皮肤或眼睛时可能会造成严重的。
液氮注意事项
液氮是一种低温液体，使用时需要注意以下事项：1.液氮的温度极低，使用时要戴上防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤和眼睛。2.液氮的蒸发会产生大量的冷气，使用时要保持通风良好，避免冷气聚集。3.液氮的容器要保持密封，避免液氮泄漏。4.液氮的温度极低，可以迅速冻结生物组织，使用时要小心操作，避免。5.液氮的温度极低，可以迅速冷却物质，使用时要小心操作，避免冷却过度。6.液氮的温度极低，可以迅速膨胀气体，使用时要小心操作，避免气体。7.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。8.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。9.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。10.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。11.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。12.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。13.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。14.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。15.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。16.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。17.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。18.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。19.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。20.液氮的温度极低，可以迅速冻结和膨胀物质，使用时要小心操作，避免物质。