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餐饮车间：用于食品加工和制作的餐饮车间，如餐厅、食堂、厨房等。清洗车间：用于食品清洗和消毒的车间，如清洗车间、消毒车间等。员工着装：要求员工穿戴符合规定的工作服，并通过培训使其了解良好的工艺流程和好的操作规范。除味常用的方法包括活性炭吸附、催化燃烧、臭氧催化等。车间的清洁与消毒：定期清洁和消毒车间设备和表面，防止交叉污染和细菌滋生。
杀菌除味措施：除了对空气进行净化，还需要对车间进行杀菌和除味处理。杀菌常用的方法包括紫外线杀菌、臭氧杀菌、杀菌等。环境温度控制食品厂车间中温度的控制是非常重要的，因为正确的温度可以提高产品的质量和保质期。应提供适宜的环境温度，生产操作在舒适的环境下进行，以避免影响生产效率和产品质量。化学品储存车间：用于储存食品添加剂、化学品等的车间，如化学品储藏室等。
建筑结构要求：车间的建筑结构、地面处理、墙面涂装、天花板等都需要符合要求，以达到良好的密闭性和净化效果。地面清洁控制：保持车间内地面的清洁和干燥舒适，避免在地面积聚尘土和污垢，确保操作环境的干净和安全。需要考虑食品车间净化工程的系统稳定性，包括环境控制系统的运行稳定性、设备选型的稳定性和通风管道的稳定性等。
选择与安装FFU时应注意的事项：风机过滤器单元简称为“FFU”是一个自带送风机(无壳风机)的过滤器送风口，它与其龙骨系统、加压风机、冷却盘管、新风系统以及灯具共同组成了FFU系统。净化车间FFU使用须知：如果通过增减FFU数量的方法，就可以局部调整房间的洁净度布局，用以满足工艺的改动，而且FFU自带动力、风口、灯具，从而可以节省大量的投资。也就是将风机和过滤器(过滤器或超过滤器)组合在一起构成自身能提供动力的末端净化设备。过去在洁净工程中常用的带风机的过滤器的送风口、自净器、层流罩等都是FFU的一种。
