起订:1
发货:3天内
鹌鹑蛋可以生吃吗？鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，相比较鸡蛋来说，更有利身体对营养成分的吸收利用，是日常生活中比较常见的滋补食疗蛋类，适量食用以后，对身体有很好的滋补作用。鹌鹑蛋中含有大量的胆固醇，食用过量很容易就会导致身体内胆固醇含量升高，不利于身体的健康。生吃鹌鹑蛋时，尽量将鹌鹑蛋的外壳清洗干净，避免食用时误食以及有害物质。大家都知道，鹌鹑蛋的壳上面有密密麻麻的斑点，好像人脸上的斑和胎记，于是就有传言说孕妇吃鹌鹑蛋生出的宝宝脸上会长斑，这是真的吗。
对于那些体弱多病，当然鹌鹑蛋还可以起到调理身体的功效，对于体弱多病者可以用鹌鹑蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝，可以补身体。注意鹌鹑蛋不可以与猪肝及菌类食物一同食用，否则易使人面生黑斑或生痔。鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋，可以起到补脑的作用。对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。
对于那些经常从事脑力劳动者们来说，鹌鹑蛋也可以起到缓解压力，缓解等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安定心神的作用。对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋，可以起到补脑的作用。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，对女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物。
卤鹌鹑蛋的制作方法相对简单，主要分为以下几个步骤：
准备原料：鹌鹑蛋、生姜、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等。
煮熟鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火煮5分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
调制卤汁：在锅中加入适量的清水，加入生姜、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，大火煮开后转小火煮10分钟。
卤制鹌鹑蛋：将煮熟的鹌鹑蛋放入调制好的卤汁中，大火煮开后转小火煮30分钟，然后关火浸泡一段时间，直到鹌鹑蛋完全渗透卤汁的味道。
取出食用：将卤好的鹌鹑蛋取出，剥去蛋皮即可食用。
