据了解，国家冷鲜肉的市场份额达到90%，中国则为30%至40%上下，销售市场发展前景极大。伴随着顾客对食品质量安全和产品质量的高度重视，中国1生猪肉领域存有着由超低温肉制品和冷鲜肉替代传统式生小鲜肉的很大的消费机遇。而对于生猪养殖来说，标准化，定制化的生产也已经到了必须提上日程的时候。统计分析表明，于北京，上海市等城市，以双汇等产品为象征的冷鲜肉，已占据生鲜食品生猪肉消費很大的市场占有率，由此可见冷鲜肉做为新式肉类种类，已展现出优良的行业前景。冷鲜肉的面世对提升住户生活质量有着实际意义，“一些公司发展冷鲜肉是一个十分顺利的实例，求真务实地解决了中国人吃肉质量提高的难题。现阶段，冷鲜肉是科学研究的一种肉类消费方式，这类肉类从外观，口味，营养成分等视角看来全是不错的。顾客吃到历经‘后完善’全过程的肉制品，消费能力也上一个级别。”
6月26日“农产品批发价钱200指数值”为95.84，比昨日下降0.18个点，“菜篮”商品厂家批发200指数值为94.97，比昨日下降0.20个点。截止到今天14：00时，各地农产品批发销售市场生猪肉平均价格为16.64元/KG，比昨日升高0.1%；质量、服务、价格，一切服务于顾客，通过与我公司的合作我们有信心让客户相信本公司、信任本公司。牛肉56.53元/KG，比昨日下降0.2%；牛肉54.71元/KG，比昨日升高0.2%；生鸡蛋7.62元/KG，比昨日下降0.1%；白条鸡14.41元/KG，比昨日下降1.2%。关键监控的28种蔬菜平均价格为3.31元/KG，比昨日下降0.6%；关键监控的7种水果平均价格为5.35元/KG，比昨日升高0.9%；草鱼平均价格为15.26元/KG，比昨日下降0.5%；鲫鱼12.53元/KG，比昨日升高0.9%；白鲢鱼6.71元/KG，比昨日升高0.9%；大带鱼35.71元/KG，比昨日下降1.4%。
1二季度在我国猪肉出口量降低的首要缘故（一）肉供货充裕，進口要求减弱。近些年，伴随着在我国生猪生产量的提高，生猪出栏量慢慢提升。2017年在我国生猪出栏量提高0.5%，猪肉生产量提高0.8%；2018年1月至2月，规模以上企业生猪宰杀公司生猪屠宰量同比增加20.5%，在其中2月同比增幅升到37.2%。同时消费者对冷鲜肉品牌的关注度越来越高，毕竟吃知名品牌的冷鲜肉要安全和放心的多，哪怕是每斤品牌肉的价格贵一点也能够接受和理解。此外，猪肉消費却展现不景气趋势，2017年中国商场超市猪肉消費同期相比减幅达10%。猪肉供货技能提升而消費降低，進口要求减弱。（二）价钱下挫，進口肉价格的优势减弱。近年来，在供货充裕的重压下，在我国生猪价格行情大幅度下降：1一季度，在我国生猪出栏价1公斤较月初下挫了4.5元，跌幅为30.5%；白条肉1公斤较月初下挫了6.6元，跌幅为31.5%。此外，在我国猪肉進口关键领域的价钱则相对性跌幅偏浅，進口猪肉的价格的优势减弱。
“一体化设施”是与此同时具有对進口鲜冻肉产品开展检验检测和储存的一体化设施。它可以真真正正让進口肉类食品从查验到储存在“全冷链物流”自然环境下进行。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。近几天，温度均在20℃之上。在绿色生态市中心鱼港的冻肉冷链物流查验“一体化设施”内，来源于澳洲，新加坡，西班牙，澳大利亚等地的冻肉，已经12℃下列的温度自然环境下，接纳检验检测工作人员的查验。“之前这儿的冷库不具有進口冻肉查验作用，大家的货物得在港口靠港，并在那里接纳查验，查验进行后，由于港口沒有充分的冷库存储货物，我们要把货物运往鱼港冷库开展存储，再等候派送，如今一样总数的货物，時间能节约约2天，物流成本能节约20%。”新协航国际货运有限责任公司北方大区经理张春燕表明。
