1、检疫证检测要求活猪入厂时尽量对运输车辆进行消菌sha菌，由品检工作人员逐车对活猪进行检查，要求检查检疫证是否与活猪实际个数相一致；要求核查检疫证、车辆消菌sha菌证、非区确认是否合情合理有效。活猪检疫证后，由品检工作人员按4.1条原文中的要求进行检测，消费者填完质量检测报告，品检工作人员填完活猪接纳检测結果通知单。2、接纳生产线工作人员根据活猪接纳检测結果通知单，将活猪进行等级划分，并按等級或类型分别进行秤重，秤重结束，按照卖猪户猪的品种或规格、黑花猪的不一样分别标示入圈。
1.待宰圈管理方案（1）、活猪进屠宰场的待宰圈在装车前，应索取出产地动物检疫监督机构出示的合格确认，并临车观查，内内未见异常，证货相一致后准予装车。（2）、装车后，检疫证工作员尽量逐头观查活猪的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，合格身体健康的活猪赶入待宰圈休息；病猪赶入安全防护圈，再度观查；病猪和残疾猪送急宰间处理。（3）、对验到的病猪，经历生活用水和充裕休息后，恢复正常的可以赶入待宰圈；症状忍看不见缓解的，送至急宰间处理。（4）、待宰的活猪送宰前应停食疗养12-24小时，有利于消除运输半途的疲倦，恢复正常的生理状况，在疗养期限内检疫证工作员要定时重启观查，发现病猪送安全防护圈观查，确立生病的猪送急宰间处理，身体健康的活猪在屠宰前3小时停止生活用水。（5）、活猪进屠宰生产线之前，先要进行淋浴室，洗掉猪体上的污垢和微生物种，此外也有益于惩罚击晕，淋浴室时要控制工作压力，无须过急防止造成猪不安。（6）、淋浴室后的活猪依据赶猪道赶入屠宰生产线，赶猪道一般方案设计为“八”型，一开始赶猪道可以2-4头猪并排向前，渐渐地仅有供一只猪向前，并使猪体不能调头回来走，这时候赶猪道总宽方案设计为380-400mm。
工业设备去皮（1）、毛猪在放血自动式皮带输送机上去头后，依据卸猪器卸除进到预剥带式输送机上，在预剥带式输送机上进行去前蹄、去后蹄和预去皮等工作中。（2）、把预剥后的猪传到去皮焊接夹具，用剥皮机的夹皮机器设备捏紧猪肉皮依据工业设备剥皮机的滚桶旋转将猪体的一整张猪肉皮剥下，剥下的猪肉皮自动式运送或用皮张车运输到皮张存储间。5.MechanicalPeeling（1）.Livepigunloadtothepre-peelingconveryoraftercuttingheadinthebloodlettingautomaticconveyorline,forehoofandhindhoofcuttingandpre-peelingprocesswillbedointhepre-peelingconveyor.（2）.Thepigskinremovallocationafterpre-peeling,clippingdeviceoftheskinremovalmachineclamptheskin,thewholeskinofthepigisremovedbytherotationoftherollerofskinremovalmachine.Theskinwillbetransferedtoskintemporarystorageroombyconveryingline/trolley.
